三七也就田七，它是一種植物，既然是植物一般就會(huì)有根莖葉這些部分組成，那么三七具體是哪些部分組成的？哪部分的效果好還是整體效果都好呢？

一株三七的完整圖片如上圖所示，大家平時(shí)購買三七應(yīng)該購買的是它的主根，也有人喜歡三七花，上圖中的三七花已經(jīng)長成了三七紅籽了。此外的其他部分效果可就不太好了。

對于三七的莖和葉有很多人可能會(huì)說自己吃過，但真實(shí)情況卻是大家吃的那些叫三七菜、田七菜、涼拌三七葉、涼拌田七葉的菜品根本就不是我們介紹的三七或田七的葉子，通常是被叫做牡丹吊蘭的植物所騙。真正的三七莖、葉基本是直接丟掉或者曬干燒掉的，如果大家來種植三七的文山問三七葉好吃嗎應(yīng)該是會(huì)被嘲笑的。

至于三七絨根和大根（側(cè)根）也不會(huì)被當(dāng)做藥材食用，通常都是用來燉雞、炒肉、煲湯吃，也就是做菜吃。因?yàn)檫@些根的效果比起三七主根差得多。

大家還可以看到三七主根上有個(gè)剪口部分，這個(gè)部分可能很多人都在吃，特別是不太懂三七的人、買三七圖便宜的人就容易把這個(gè)對人體健康沒多大作用的部分吃下去。剪口其實(shí)蘊(yùn)含很高的藥效成分，但是人體是不能直接消化吸收的，所以吃多少都沒用，帶剪口三七也就便宜了。

現(xiàn)在來看就只有三七主根是值得購買的，如果對三七的功效要求不高，只是想降壓祛火、平肝明目則購買價(jià)格相對低一點(diǎn)的三七花也是可以的。

總之，三七哪部分好具體的回答應(yīng)該是不帶剪口的主根部分以及三七花也是不錯(cuò)的。千萬不要圖便宜買到絨根、側(cè)根打的三七粉，甚至有商家還會(huì)用應(yīng)該丟掉或燒掉的莖葉打粉冒充三七粉。