關(guān)于吃三七，越來(lái)越多人提出了很多不一樣的吃法，像油炸、蒸熟等都問(wèn)過(guò)。所以炒三七吃看起來(lái)問(wèn)的還算很正常，那到底炒三七吃是異想天開(kāi)還是真的可以，并不足為奇呢？

實(shí)際上三七的吃法確實(shí)非常多，一般能想到的吃法基本都可以，但這里說(shuō)的三七最好是新鮮的，而不是大家容易買到的已經(jīng)曬干的。

新鮮的三七炒來(lái)吃、蒸來(lái)吃、油炸著吃可謂很正常，特別是用它來(lái)燉雞的吃法更是常見(jiàn)。每年新鮮三七上市總能很輕易吃到的菜就是三七燉雞、三七汽鍋雞、三七燉排骨等等。

那曬干的就沒(méi)辦法了嗎？其實(shí)也不是，用水泡一下然后燉湯、油炸等等也是可以的，只不過(guò)確實(shí)沒(méi)有新鮮的口感更好，做起來(lái)也要費(fèi)時(shí)、費(fèi)事一些。

所以，真正想吃炒三七的話，在每年10月份左右，關(guān)注三七上市的情況，這時(shí)想買新鮮三七是比較容易的。加上現(xiàn)在的真空包裝技術(shù)、快遞夠快，全國(guó)各地想吃上新鮮三七都不是問(wèn)題。

但也需要搞清楚，三七的這些蒸、炸、炒、燉等吃法主要是嘗鮮，想要有不錯(cuò)的效果、對(duì)健康有幫助，還是曬干的精選的好三七研磨成超細(xì)粉并堅(jiān)持吃效果才會(huì)好。